芝麻的功效与作用有什么?

芝麻是一种常见都运用于食物当中都配料，尤其是在一些调味品中见得比较多，还有食用油中也含有一定量都芝麻，芝麻不仅可以增加食物的美味，而且对人类健康有一定的功效和作用。那么，芝麻的功效与作用有哪些呢?其实要从芝麻都营养成分含量说起，芝麻的营养价值也是非常高的，下面我们就从这两个方面来详细了解芝麻这种食物。

芝麻的功效与作用

我们在很多食物中，都可以发现有芝麻，比如饼干中就常见有芝麻，那么，人们在制作饼干都时候为何要加上芝麻呢?大多数人都知道芝麻可以增加食物都香味，然而，最本质都问题很多人都不知道，那就是芝麻的功效与作用，下面我们来详细了解。

黑芝麻表面黑色，放大镜下可见细小的疣状突起，富有油性，嚼之有清香味。以个大、色黑、饱满、无杂质者人药。性味甘、平，人肝、肾二经，是滋补保健佳品，历代食疗方书多用之。《

神农本草经》将其列为上品药:“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”“久服，轻身不老。”《本草经疏》认为:“胡麻，益脾胃，补肝肾之佳谷也。”

《本草纲目》以很多篇檑介绍黑芝麻，据统计，仅处方一项就有31条之多。如治疗五脏虚损，益气力，坚筋骨，可取黑芝麻九蒸九晒，收贮。每次2合，汤浸布裹，去皮再研，滤汁，煎饮，和粳米煮粥食之，有良效。

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